Culinária da Serra Gaúcha com tradições italianas. Restaurante fica na rua Euclides Miragaia, 145 . Centro
São José dos Campos será a primeira cidade da RMVale a ter o restaurante Belgaleto da Rede Casa Di Paolo, com o galeto “al primo canto” e outros pratos expressos típicos da culinária italiana da Serra Gaúcha. O único restaurante especializado em galeto crocante por fora e suculento por dentro no Vale do Paraíba, está localizado no centro da cidade (Rua Euclides Miragaia,145).
A nova opção de gastronomia, contará com iguarias que foram desenvolvidas exclusivamente pela famosa Rede Casa Di Paolo e que estão no cardápio do Belgaleto como: o famoso galeto, a polenta brustolada – feita na chapa e dourada levemente e o queijo à dorê – envolvido numa massa especial, deixando o totalmente macio.
O galeto “al primo canto” da Belgaleto é conhecido por seguir os mesmos padrões da Casa Di Paolo. O galeto é uma ave jovem de cerca de 500 gramas que fica de 12 a 24 horas marinada em um tempero com especiarias e cerveja. É assado por especialistas num sistema rotativo que garante a suculência e para finalização é regado com vinho branco como parte de uma receita singular que promove um sabor todo especial ao galeto. Você vive uma experiência sem igual ao saborear o galeto al primo canto do Belgaleto Di Paolo.
“Os pratos expressos do Belgaleto Di Paolo de São José dos Campos seguem a tradição italiana de fartura, oferecendo ao cliente o prato feito na hora, saboroso, saudável, quente, com inigualável qualidade e com preços acessíveis. Queremos que nossos clientes se apaixonem pela experiência de saborear a comida típica da Serra Gaúcha, por um preço justo”, explicou Tom Catter, um dos sócios do restaurante.
Belgaleto Di Paolo em noite de degustação promove momentos inesquecíveis
Noite de degustação no Belgaleto Di Paolo, em São José dos Campos promove momentos inesquecíveis para um pequeno grupo de convidados. Jornalistas, formadores de opinião e autoridades provaram o legitimo galeto “al primo canto” da culinária italiana da Serra Gaúcha.
À noite que foi realizada com todas as normas de segurança sanitárias, começou com a experimentação das porções com itens exclusivos do Belgaleto Di Paolo como: a polenta brustolada – feita na chapa e dourada levemente e o queijo à dorê – envolvido numa massa especial, deixando o totalmente macio. Depois, puderam degustar os pratos expressos cujos o ingrediente principal era o galeto “ al primo canto” crocante por fora e suculento por dentro. Uma ave jovem, em torno de 500 gramas que é preparada com temperos especiais, desenvolvidos pela Casa Di Paolo e assada num sistema de rotação.
As opções do prato principal foram variadas, o galeto foi servido com massas como Spaghetti, Fettuccini, Tórtei, Nhoque e Penne integral. Entre os molhos: tradicional, tomate seco, funghi, strogonoff de frango e quatro queijos. Com saladas como: radicci com bacon – feita com as folhinhas de primeiro corte, acompanhada por bacon crocante ou com a salada de batata com maionese e a salada siciliana.
Os convidados também degustaram os sucos de uva e o vinho da casa, ambos tradicional da Serra Gaúcha e entre as sobremesas, o sagu de vinho com creme, remetendo ao sabor da Itália.
Conhecedora das tradições gaúchas a jornalista e empresária Anna Dennz disse que os pratos do Belgaleto têm os sabores da cozinha italiana da Serra Gaúcha – “A cada degustação uma lembrança prazerosa da culinária do sul, os pratos são fiéis aos sabores de lá”.
O jornalista e produtor de moda Éllder Anunciatto além do sabor ressaltou a qualidade e os preços dos pratos expressos. “ Galeto muito bem preparado e bem servido, saboroso e com qualidade a preços acessíveis”.
O Belgaleto Di Paolo, é o único no Vale do Paraíba especializado em galeto, a Rede pretende abrir outras unidades na região. Os sócios Ricardo Alexandre Zibordi, Eduardo Rampinelli, Tom Carter, Mauri Mendes e Luiz Carlos Gomes recepcionaram e explicaram aos convidados a história, o cardápio e a tecnologia que é usada pela rede para ter sempre produtos frescos, de qualidade e preparados rapidamente para serem servidos na temperatura adequada.
“ O Belgaleto Di Paolo prima em servir um prato quente, mantendo as características de crocância e sabor tanto do galeto quanto dos demais prato”, contou Mauri Mendes.
Além do cardápio para o almoço, o Belgaleto Di Paolo conta com opções para Happy Hour com tábuas de porções e com o famoso balde de coxinhas assadas de galeto.
Cardápio Típico Italiano da Serra Gaúcha
O cardápio é variado e harmoniza com o galeto “al primo canto”. Os produtos são frescos e selecionados. Entre as opções estão as saladas tipicamente italianas: radicci com bacon – feita com as folhinhas de primeiro corte, acompanhada por bacon crocante; a salada de batata com maionese e a salada siciliana.
Outra riqueza de sabores, fica por conta das massas e molhos frescos que acompanham o galeto. Entre as massas: Spaghetti, Fettuccini, Tórtei, Nhoque e Penne integral. Entre os molhos: tradicional, tomate seco, funghi, strogonoff de frango e quatro queijos.
Entre os acompanhamentos, destaque para o diferenciado queijo a dorê e polenta brustolada além de fritas e polenta frita.
“O cliente tem a opção de escolher e montar o prato à sua maneira. Uma alternativa para quem gosta de experimentar o que o Belgaleto Di Paolo tem a oferecer”, comentou o sócio Mauri Mendes.
Outros diferenciais no menu expresso são: a sopa de Capeletti, muito solicitada como entrada, o vinho da casa, sucos de uva da Serra Gaúcha e o geladíssimo chope Heineken.
O Belgaleto conta também com opções grelhadas como o filet de frango e o entrecot (bife ancho).
Para a garotada tem os pratos kids: Italianinho e o Pastinni.
Para um “Happy Hour”, tábuas recheadas em três versões: A Mista com filet de frango, entrecot, polenta frita e queijo à dorê; a Tábua de Frango, com coxinhas assadas e polenta frita; além da Tábua de Frango, composta por filet de frango, polenta frita e queijo à dorê.
Para os apaixonados por galeto tem o Balde de Coxinhas com o diferencial de não serem fritas, e sim assadas com o tempero Belgaleto DiPaolo.
O diferencial também está nas sobremesas, onde se destaca o sagu de vinho com creme, remetendo ao sabor de tradição italiana, além do brasileiríssimo brigadeiro de colher e mousses de chocolate. É indescritível e única esta experiência, coroada por um café “Expresso ILLY”.
No Belgaleto Di Paolo, você vive uma experiência sem igual, que harmoniza com seus melhores momentos.
O Melhor Galeto do Brasil
O Belgaleto Di Paolo nasceu do Grupo Di Paolo com o objetivo de democratizar o típico galeto “al primo canto”, com o diferencial de oferecer comida típica da Serra Gaúcha, com sabores e aromas caseiros da imigração italiana no Brasil.
A Casa Di Paolo, especializada em culinária italiana, foi fundada na Serra Gaúcha em 1994. Inicialmente o restaurante tinha o nome Giuseppe Posto Per Mangiare, uma homenagem ao patriarca da família Giuseppe Geremia, que veio da província de Vicenza para o sul do Brasil, em 1890. Em 1996, passou a ser a Casa Di Paolo e no ano seguinte, deu início a rede de restaurantes.
O grupo já recebeu vários prêmios pela excelência de seus pratos, entre eles, como o melhor galeto do Brasil pelo Guia Quatro Rodas e pela Revista Veja –Comer e Beber.
A cidade de São José dos Campos é considerada estratégica para a rede Belgaleto Di Paolo, como para a maioria dos grandes franqueadores nacionais e internacionais, por sua população acima de 730.000 habitantes e principalmente por fazer parte das cidades com maiores PIB do Brasil (esta entre os 20 maiores), recebendo um público exigente, que vem à cidade para fazer negócios de produtos tecnológicos de alto valor agregado.
“O Belgaleto oferece uma oportunidade de saborear uma refeição saudável, com muita qualidade, com bom atendimento e por um preço justo. Na região é o único lugar que conta com o legítimo galeto no cardápio”, finalizou o outro sócio, Francisco Roxo.
Belgaleto Di Paolo
horário: 11h às 22h, de segunda a sábado e aos domingos, das 11h às 16h.
Opção de delivery: Ifood
Endereço: Rua Euclides Miragaia, 145. Centro. S. José dos Campos.
