São José dos Campos distribui testes para identificar metanol em bebidas servidas em bares e restaurantes

Kits de detecção ajudam a identificar metanol em bebidas e reforçam a segurança em bares e restaurantes de São José dos Campos

Kits de detecção de metanol passam a reforçar a segurança das bebidas alcoólicas em São José dos Campos, em uma ação preventiva que busca proteger a saúde da população e fortalecer a responsabilidade na cadeia de consumo. A iniciativa inclui 25 mil testes para identificar metanol em destilados — substância altamente tóxica — e coloca nas mãos dos próprios bares e restaurantes uma ferramenta rápida e prática para evitar riscos.

Tecnologia local para identificar metanol em segundos

Produzidos pela empresa Resix, sediada no parque de inovação tecnológica da cidade, os kits de detecção permitem identificar adulterações em poucos segundos. Foram adquiridos 250 conjuntos, cada um com 100 testes, totalizando 25 mil unidades.
O objetivo é ampliar a segurança dos consumidores, oferecendo aos estabelecimentos comerciais um método simples e acessível para verificar a procedência das bebidas antes de servir ao público.

Distribuição aos estabelecimentos e impacto imediato no setor

A Prefeitura entregará os kits a entidades representativas de bares e restaurantes, responsáveis pela distribuição aos associados. A estratégia leva o controle diretamente à ponta da cadeia de consumo, estimulando a corresponsabilidade dos comerciantes e fortalecendo ações de vigilância sanitária.

Com esse modelo, a cidade amplia o alcance da fiscalização e cria uma rede preventiva capaz de reduzir a circulação de bebidas contaminadas.

Como funciona o teste de metanol

O Kit RXMEOH-025 utiliza um processo de oxidação seletiva dos álcoois metanol e etanol à temperatura ambiente — mecanismo semelhante ao que ocorre no organismo humano.

Durante a reação, a amostra apresenta variações de cor que indicam qualitativamente a presença de metanol: quanto mais intensa a tonalidade, maior a probabilidade de contaminação.

Essa tecnologia simples permite que bares e restaurantes façam a verificação no momento da análise, reduzindo a exposição a produtos adulterados e evitando crises sanitárias como as registradas em outras regiões do país.

Contexto nacional e risco à saúde

O Brasil enfrenta uma onda de intoxicações por bebidas adulteradas com metanol. Segundo dados do Ministério da Saúde, são 46 casos confirmados e 8 mortes — seis em São Paulo e duas em Pernambuco. Apenas o estado paulista contabiliza 38 ocorrências confirmadas e 44 em investigação.

O metanol é proibido em bebidas destinadas ao consumo humano. Mesmo em pequenas quantidades, pode causar cegueira, convulsões, coma e morte. Investigações apontam que a substância vem sendo usada propositalmente ou de forma acidental na produção clandestina de destilados.

Em São Paulo, operações policiais recolheram dezenas de garrafas sem rótulo ou com forte suspeita de adulteração.