Quando cozinhar é um delicioso hobby


Na contramão da tendência mundial do consumo crescente de alimentos industrializados, pessoas que valorizam a arte de comer bem têm investido cada vez mais em um hobby que além de promover considerável economia no orçamento doméstico, é delicioso: cozinhar.
Se até uma geração atrás a arte da transformação de produtos in natura em alimentos que aguçam os sentidos era tida como obrigação de qualquer boa dona de casa, hoje saber cozinhar bem é valorizado como um talento, uma aptidão a ser desenvolvida visto que envolve, além de criatividade, conhecimento e técnica.
Atualmente existem diversos cursos de gastronomia na cidade, e o que é interessante é que com a emancipação feminina a partir dos anos 80, o que tem se escutado frequentemente em rodas de mulheres de 25 a 35 anos é: “não quero nem aprender a cozinhar pra não ter que fazê-lo todos os dias”. Essa mudança de comportamento na sociedade tem reflexo direto no perfil do público que frequenta tais cursos. Segundo Thais Okamoto Honorato, coordenadora de cursos de culinária do Empório Peixes & Cia, existe uma demanda por aulas de culinária muito maior por homens do que mulheres: “A maior parte dos nossos alunos são engenheiros, advogados, médicos, na ativa ou aposentados, que não sofrem a pressão da obrigação de cozinhar diariamente, mas que enxergam o ato de cozinhar como um gostoso e útil hobby. São pessoas que adoram comer bem e sentem prazer em reunir amigos e familiares em casa em torno de uma mesa. Neste sábado fizemos um curso de lagosta e king crab, turma lotada, e dentre os participantes, 90% eram homens”.
Enfim, independentemente do sexo do cozinheiro, o que realmente importa é que tal como em qualquer hobby o importante é a dedicação para alcançar o aprimoramento, afim de que a atividade se torne prazerosa e interessante – para o cozinheiro, mas principalmente, para suas cobaias!

Maiores informações sobre cursos no Empório Peixes & Cia através do telefone (12) 3931-6144, ou www.emporiopeixesecia.com.br.


LIFE | variedades - Publicado 19:05 | - Redação

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