Encontro debate o futuro da panificação e do food service no Vale do Paraíba

O setor de panificação é hoje um dos mais competitivos nacionalmente e também um dos que mais tem sofrido mudanças nos últimos anos. Sabendo disso, o Sipanvap (Sindicato da Indústria da Panificação e Confeitaria do Vale do Paraíba) traz para São José dos Campos o II Encontro de Negócios e Tendências da Panificação e Food Service, com objetivo de debater o futuro do setor no Vale do Paraíba.

ii-encontro-de-negocios-e-tendenciasO evento acontece na próxima quinta-feira, 17, a partir das 14h, no Parque Tecnológico de São José, e contará com palestras, demonstrações e degustações de produtos. O grande destaque será a palestra do renomado empresário João Diogo, da padaria Cepam, da capital paulista, considerada a maior e mais tradicional panificadora de São Paulo, com 48 anos de existência, que irá falar sobre a história e vida de um panificador.

Durante o encontro, que terá a participação de grandes empresas como Kibon, Seara, Cooper, entre outras, os participantes poderão promover networking com fornecedores e panificadores de diversas cidades da região. Estarão presentes ainda o presidente do Sipanvap, Fernando Augusto Evaristo, juntamente com sua diretoria, além dos representantes do Sindipan (Sindicato da Indústria da Panificação de São Paulo), da AIPESP (Associação da Indústria de Panificação do Estado de São Paulo) e da ABIP (Associação Brasileira da Indústria da Panificação).

O setor mais visitado pelos brasileiros. Segundo pesquisa da ABIP, as padarias contam com cerca de 40 milhões de visitas diárias e, quando estende para um panorama mensal, esse número sobe para 1,2 bilhões de visitas. Os dados refletem um perfil cultural do brasileiro em buscar soluções práticas e rápidas de compras em uma rotina cada vez mais corrida e cansativa. Assim, o setor é o que mais acumula visitas mensalmente, ganhando até mesmo dos supermercados.

 

Serviço:

II Encontro de Negócios e Tendências na Panificação e Food Service

Data: 17 de novembro, a partir das 14h

Local: Parque Tecnológico de São José dos Campos (Av. Altino Bondesan 500, Eugênio de Melo)

Cronograma:

14h – Credenciamento

14h30 – Visitação e integração com expositores

15h – Abertura

15h15 – Palestra “Mercado de Sorvetes e Canal Padaria” com Marcos Tateishi da Kibon

15h45 – Palestra “Assessoria jurídica na panificação” com o advogado Dr. Chicarino

16h15 – Palestra “História e vida de um panificador” com João Diogo, proprietário da panificadora Cepam

17h – Palestra “Vencendo em novos tempos” com o coaching Daniel Ferri

18h – Encerramento e degustação

LIFE | cotidiano - Publicado 05:21 | - Redação

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