Grancerdo chega para mudar o conceito de churrasco na cidade; estrutura impecável e pratos diferenciados que saciam os mais seletos paladares
Um dos melhores churrasqueiros do Brasil, Anderson Corrêa inaugurou recentemente em São José dos Campos a Grancerdo – que vem mudando o conceito de restaurante American BBQ na cidade. O ambiente requintado e o espaço único da casa fazem o cliente se sentir nas tradicionais churrascarias americanas.
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A Grancerdo proporciona a junção do clássico churrasco Argentino e o American BBQ com uma pitada do estilo brasileiro ao harmonizar pratos com bebidas. Para isso o restaurante conta com a parceira das melhores marcas no mercado como Artmil, Sans Tempero, Kings of Lambs, além da Coca Cola, Heineken, Pernod Ricard e Empório Amicci.
Anderson Corrêa é um apaixonado pelo fogo que, além de dominar diversas técnicas de preparo, também participa como Chef de estação nos principais e maiores festivais de churrasco do Brasil como Churrasco Majestade (São José dos Campos), BBQ BEER FESTIVAL (Rio de Janeiro), Santa Brasa (São Paulo), Cowpig (Boituva- SP), Bárbaros (Americana- SP),
Brasas (Cascavel – PR) e BBQ MIX (Goiânia), onde recebeu o prêmio do Guiness Book de “Maior Festival do Mundo de Churrasco” servindo 60 mil pessoas.
O empresário tem como sócio na Grancerdo o amigo William Pedrosa. “Eu e o William começamos a conversar sobre a Grancerdo em dezembro de 2021 e ficamos sócios no restaurante. Fomos estudando, encontramos o melhor ponto, planejamos todos os ambientes da casa e coordenamos a reforma. A Grancerdo traz uma nova identidade para o churrasco em São José oferecendo Pastrami, sanduiche de Pastrami e Pastrami Fries – que são clássicos nos EUA. Temos também o tradicional Churrasco Texano, Parrilla Argentina e sanduíches defumados, dentre muitas outras opções”, afirma Corrêa, que é o responsável pela criação de todas as receitas autorais da Casa.
O primeiro contato do entrevistado com o American BBQ ocorreu na Califórnia, e a partir dali ele se especializou fazendo cursos do clássico churrasco americano e de Parrilla Argentina, com referências nos cenários nacional e internacional como BIG MOE e Franco Garcia, chefe assador Argentino. A partir de 2017 Anderson Corrêa começou a vender cortes de American BBQ no delivery para amigos e familiares, até que em 2019 expandiu para fornecer a casas de carnes, restaurantes e bares.
Por ser um dos maiores nomes do BBQ no Brasil Anderson Corrêa também trabalha com eventos particulares, workshops e cursos de churrasco compartilhando sua paixão pelo fogo e suas técnicas de preparo. A Grancerdo tem fácil acesso e fica na avenida São João, n.º 920, no Jardim Esplanada. Mais informações podem ser obtidas pelo Instagram: @grancerdo, Facebook: grancerdo.ofc e WhastApp (12) 988118630.
