4º Fórum da Gastronomia Artesanal em SJC apresenta chefs renomados, produtos artesanais e concurso Mesa de Ouro. De 27 a 29 de junho, no PIT
O Fórum da Gastronomia, um dos eventos mais aguardados do calendário gastronômico do Vale do Paraíba, chega à sua 4ª edição prometendo uma verdadeira celebração dos sentidos. De 27 a 29 de junho, das 11h às 19h, o PIT (Parque de Inovação Tecnológico) de São José dos Campos será palco de uma experiência única para apaixonados pela boa mesa, pela arte culinária e pela produção artesanal de alimentos.
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Mais do que um simples evento, o Fórum da Gastronomia é um mergulho profundo nos sabores, nas técnicas e nas histórias por trás de ingredientes que, em mãos talentosas, se transformam em obras-primas.
Durante os três dias, o público poderá saborear e adquirir produtos de pequenos produtores artesanais do Estado de São Paulo — charcutarias refinadas, queijos premiados, geleias, antepastos, azeites aromáticos, pães fresquinhos, méis dourados e bebidas artesanais que prometem levar qualquer cozinha a outro nível.
E se bater aquela fome, o circuito gastronômico oferece um cardápio de dar água na boca: pizzas crocantes, hambúrgueres suculentos, paellas vibrantes, cervejas geladas e vinho quente para aquecer corpo e alma — tudo preparado na hora por chefs renomados da região, utilizando ingredientes frescos e selecionados.
Aulas-show com grandes nomes da culinária
Um dos destaques do evento será a programação de aulas-show com 15 chefs locais, que ensinarão receitas práticas, criativas e deliciosas com os próprios produtos da feira. Uma oportunidade imperdível para aprender diretamente com especialistas e renovar o repertório culinário com dicas valiosas.
Concurso Mesa de Ouro: criatividade e técnica em foco
O momento mais esperado do Fórum acontece no sábado (28), com a realização do Concurso Mesa de Ouro, uma verdadeira batalha de talento e sofisticação. Dez chefs disputarão o troféu da quarta edição, montando mesas de frios impecáveis usando apenas facas e um kit especial de produtos artesanais fornecidos pela feira.
Os critérios de avaliação incluem técnica de corte, apresentação visual e harmonização. O júri é de peso, formado por grandes nomes da gastronomia:
Anderson Oliveira
Thais Okamoto
Zenir Dalla Costa
Cláudia Moraes
Tabatha Bertoni
Renata Braune
Christophe Faraud
Olivier Anquier, chef internacional convidado
Cronograma do Concurso Mesa de Ouro – 28 de junho
13h30 às 14h30 – Chegada e preparação dos participantes
14h30 – Distribuição dos kits de produtos
15h00 às 18h00 – Montagem e avaliação das mesas
18h00 às 18h30 – Julgamento
18h30 às 19h00 – Anúncio dos três finalistas e premiação
19h00 – Abertura das mesas para degustação do público
O Fórum vai além de uma feira gastronômica: é um espaço de conexão, valorização da produção artesanal, incentivo à economia local e palco de tendências que unem tradição e inovação. Tudo isso envolvido em um ambiente acolhedor e visualmente encantador, com produtores apaixonados pelo que fazem, chefs renomados em ação e um público que celebra a gastronomia com entusiasmo.
Prepare-se para vivenciar uma imersão completa em aromas, texturas e histórias que fazem da comida uma linguagem universal de afeto e arte.
Serviço
Data: 27 a 29 de junho
Local: PIT – São José dos Campos
Evento: 4º Fórum da Gastronomia Artesanal
Horário: Das 11h às 19h
Entrada gratuita
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